Werken als de stad slaapt
U leest een interview uit een personeelsblad.
Werken als de stad slaapt
Bij Broodfabriek De Korenaar draait de productie dag en nacht. Ruim tweehonderd medewerkers werken er in drie ploegen. Farah Benali (38) maakt al zes jaar de roosters voor de afdeling Productie. In dit nummer vertelt zij hoe het bedrijf omgaat met slaap, tijd voor het gezin en het ruilen van diensten.
Hoe ziet de ploegendienst er bij De Korenaar uit?
"We werken met drie diensten: de ochtenddienst van 6.00 tot 14.00 uur, de middagdienst van 14.00 tot 22.00 uur en de nachtdienst van 22.00 tot 6.00 uur. Iedereen draait een week ochtend, daarna een week middag en dan een korte nachtweek van drie nachten. Na de nachtweek volgen vier vrije dagen. Vroeger draaiden we precies de andere kant op: van nacht naar middag naar ochtend. Daar werden veel mensen moe van, omdat het lichaam makkelijker went aan later naar bed gaan dan aan eerder naar bed gaan. Sinds we voorwaarts draaien, zijn er duidelijk minder ziekmeldingen."
Nachtdiensten blijven zwaar; wat doet het bedrijf daaraan?
"Ik vind dat een werkgever slaap serieus moet nemen; het is geen privéprobleem van de medewerker. Daarom werkt niemand meer dan drie nachten achter elkaar. In de nachtdienst is de pauze even lang als overdag, maar er is een rustruimte waar je twintig minuten mag slapen. Wie dat probeert, is daarna meestal scherper. Verder serveert de kantine 's nachts lichte maaltijden, want een zware maaltijd om drie uur 's nachts ligt urenlang op je maag. Medewerkers van 55 jaar en ouder kunnen vragen om minder nachten. De fout die ik het vaakst zie, is dat mensen na een nachtdienst eerst nog boodschappen doen en pas rond het middaguur naar bed gaan. Dan slaap je te kort, dus ga meteen naar huis, maak de kamer donker en vertel je gezin dat je slaapt."
Veel collega's hebben kinderen. Hoe past ploegendienst bij een gezin?
"Het rooster wordt zes weken van tevoren bekendgemaakt. Daarna verander ik het alleen als het echt niet anders kan, want een gezin moet kunnen plannen. Ouders van jonge kinderen kunnen kiezen voor een vast patroon zonder nachten. De toeslag is dan lager, maar sommige mensen hebben dat er graag voor over. Veel mensen denken dat de nachtdienst het slechtst is voor een gezin. Volgens mij is dat de middagdienst. Je vertrekt als de kinderen uit school komen en je bent thuis als ze al slapen. Een week lang zie je ze eigenlijk alleen aan het ontbijt."
Kunnen medewerkers onderling diensten ruilen?
"Ja, en daar ben ik een groot voorstander van. Vroeger liep elke ruil via mijn bureau. Ik zocht dan zelf een vervanger, en meestal was er wel iemand ontevreden over mijn keuze. Nu zetten collega's een ruil zelf in de roosterapp, en ik hoor veel minder klachten. Er gelden wel drie regels: een ruil moet uiterlijk 48 uur van tevoren in de app staan, en tussen twee diensten moet minstens elf uur rust zitten. Verder mag je alleen ruilen met een collega die dezelfde machines mag bedienen; in welke ploeg die collega zit, maakt niet uit."
Is ploegendienst iets voor iedereen?
"Nee, zeker niet: sommige mensen bloeien op in de nacht, terwijl anderen er stil en somber van worden. Daarom draaien nieuwe collega's de eerste drie maanden in alle drie de diensten mee. Daarna bespreken we eerlijk of het bevalt. Wie merkt dat het niet gaat, kan meestal overstappen naar de dagdienst in het magazijn. Ik zeg altijd: ploegendienst is niet voor iedereen, maar met een goed rooster en eerlijke regels houden mensen het jaren vol."